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新华社成都4月12日电 题：消费复苏 信念提振——第108届全国糖酒商品买卖会一线观察

新华社记者 陈健、袁波、袁秋岳

火锅底料、预造菜、休闲食品摆满展台，前来游展、购物的市民人潮涌动，来自全国各地的食品企业、经销商不断坐下洽谈……第108届全国糖酒商品买卖会4月12日在成都开幕
。

记者在会场走访相识到，随着各地餐饮消费复苏，业界人士看好食品行业消费远景，行业信念普遍提振
。

“诸多驰名企业和海内表展团对本届全国糖酒会的周到参加，让我们感触到消费市场的热度
。”全国糖酒会组委会副主任、秘书长杨成刚说，本届糖酒会展览总面积达到32万平方米，刷新积年纪录，共有6517家国内表食品和酒类企业亮相
。

全国糖酒会始于1955年，目前一年两届，是我国食品行衣氟史最久、影响最广的大型专业展会之一，从来被视为观察消费情况的“风向标”
。

“这届糖酒会规模大，人气很旺
。”四川川娃子食品有限公司有关掌管人何侨说，通过线上线下“双轮驱动”，公司销售情况不错，今年的销售额预计将有30%以上的增长
。

企业通过展会积极启发市场
。“我们但愿通过参展，进一步扩大品牌在全国休闲食品饮料行业的影响力，让更多的渠路商和消费者意识6163银河com品牌
。”北京潮咖集团董事长李加敏说
。

预造菜成为当前消费热点之一，本届糖酒会初次设立了预造菜展区
。记者相识到，预造菜为餐饮行业有效降低了原料成本、人力成本，食品企业将菜品提前造作好，餐饮门店只需单一加工即可销售，越来越多的餐饮门店选择购入预造菜
。

“公司出产的预造菜已在全国30多个沉点城市布局销售，我们对将来发展信念十足，食品行业也有望实现强势复苏
。”四川王家渡食品有限公司总经理李鹏说，公司今年一季杜转业收入超过1亿元，同比增长48%
。

糖酒会不仅为企业搭建供需对接平台，也带头着公共消费
。杨成刚介绍，组委会结合多多参展品牌，以成都一些城市公园为中心，打造国潮舞台、文化市集、百米美食街、轻食工坊、野餐露营等消费场景，以会展活动推进城市消费
。

“早就听说过成都的糖酒会很有名，原来不但是卖糖、卖酒，现实上是卖各类美食，我们一壁游，一壁吃
。”来自西安的游客周慧说
。

记者观察到，食品企业越发注沉创新，满足消费者多样化的需要
。例如，针对年轻群体，不少食品企业推出了幼包装、高颜值的休闲食品；针对“胆怯长胖”的人群，越来越多的企业推出了低糖、零糖食品饮料
。

“消费是经济增长的不变器和压舱石，是通顺产业循环、市场循环的沉要基础
。”四川省商务厅厅长徐一心说，今年开年以来，四川消费回暖势头比力显著，餐饮再现“列队等位”景象，各大影院上座率出现反弹，机票酒店“量价齐升”，今年1月至2月，四川累计实现社会消费品零售总额4093.4亿元，同比增长6.8%
。

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